Tropéziennes

Tropéziennes

Hafner

ABCDE
Controversé

Produit ultra-transformé, Nutri-Score D, nombreux additifs controversés : à éviter au quotidien.

Résumé

Les Tropéziennes Hafner sont des viennoiseries ultra-transformées (groupe NOVA 4) avec un Nutri-Score D, indiquant une qualité nutritionnelle médiocre. Elles sont riches en additifs technologiques (émulsifiants, épaississants, stabilisants) et probablement en sucres et graisses saturées. Leur profil nutritionnel global est peu favorable à une consommation régulière.

Additifs (16)

E14XX Amidons modifiés À surveiller E300 Acide ascorbique Inoffensif E322 Lécithines Controversé E322I Lécithine À surveiller E330 Acide citrique Inoffensif E331 Citrates de sodium Inoffensif E340 Orthophosphates de potassium Controversé E401 Alginate de sodium Inoffensif E407 Carraghénanes Controversé E413 Gomme de dragon À surveiller E415 Gomme xanthane Inoffensif E422 Glycérol Inoffensif E440 Pectines Inoffensif E466 Carboxyméthylcellulose Controversé E471 Mono- et diglycérides d'acides gras Inoffensif E472B Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras À surveiller

Analyse des additifs

Plusieurs additifs méritent attention : les carraghénanes (E407) sont controversés car suspectés d'effets inflammatoires intestinaux, la carboxyméthylcellulose (E466) est également controversée pour son impact sur le microbiote. Les amidons modifiés (E14XX), la gomme de dragon (E413) et l'ester diacétyl-lactique (E472B) sont à surveiller. En revanche, l'acide ascorbique (E300), l'acide citrique (E330) et la gomme xanthane (E415) sont considérés comme inoffensifs.

Alternatives

Préférez une tarte tropézienne artisanale de boulangerie, sans additifs et avec des ingrédients simples. Une brioche maison ou de boulanger reste une option bien plus saine et naturelle.