E401 — Alginate de sodium
InoffensifAucun risque identifié aux doses habituelles de consommation.
Niveau de danger : Inoffensif
Aucun risque identifié aux doses habituelles de consommation.
Études scientifiques
Produits contenant du E401
Assortiment pâtisserie
InterditCarrefour
Lotte Custard Cake - Cream 276G
À éviterLotte
Framboisier 8 parts
À éviterCora
Fraisier 8 parts
ControverséHafner
Framboisier X 2
À éviterIntermarche
forêts noires
ControverséHafner
Macaron
À éviterDamyel
2 Religieuses au Café
InterditHafner
2 Éclairs Caramel Beurre Salé
InterditHafner
Fraisier
ControverséLeclerc
Grany Pomme Abricot
ControverséLu
Mille feuilles
ControverséLeclerc
Questions fréquentes
L'additif E401 est classé comme inoffensif par les autorités sanitaires européennes. Aucun risque identifié aux doses habituelles d'exposition alimentaire.
L'additif E401 est un additif alimentaire appartenant à la catégorie "Emulsifiants, stabilisants, epaississants et gelifiants". Il est utilisé par l'industrie agroalimentaire pour remplir une fonction technologique spécifique dans les aliments.
La dose journalière admissible de l'additif E401 est fixée à non specifiee. Cette valeur a été établie par EFSA.
L'additif E401 (Alginate de sodium) est présent dans 483 produits référencés sur notre base. On le retrouve principalement dans les aliments transformés de la catégorie "Emulsifiants, stabilisants, epaississants et gelifiants". Consultez la liste des produits plus bas sur cette page pour voir les marques concernées.