Protein bar

Protein bar

BiotechUSA

Controversé

Barre protéinée ultra-transformée avec additifs controversés : à limiter dans une alimentation équilibrée.

Résumé

La Protein Bar de BiotechUSA est une barre protéinée ultra-transformée (groupe NOVA 4) sans Nutri-Score disponible. Elle contient une longue liste d'additifs, dont plusieurs controversés, ce qui est courant dans ce type de produit industriel. Sa composition complexe la place dans la catégorie des aliments à consommer avec modération malgré son image 'santé'.

Additifs (13)

E102 Tartrazine Controversé E140 Chlorophylles et Chlorophyllines Inoffensif E140II Chlorophyllines À surveiller E141 Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllines À surveiller E141I Complexes cuivriques de chlorophylles À surveiller E202 Sorbate de potassium Inoffensif E307 Alphatocophérol Inoffensif E322 Lécithines Controversé E322I Lécithine À surveiller E407 Carraghénanes Controversé E508 Chlorure de potassium Inoffensif E955 Sucralose Controversé E965 Maltitol Controversé

Analyse des additifs

Plusieurs additifs méritent attention : l'E102 (tartrazine) est un colorant azoïque lié à l'hyperactivité chez l'enfant ; l'E955 (sucralose) et l'E965 (maltitol) sont des édulcorants controversés pouvant perturber le microbiote intestinal. L'E407 (carraghénanes) est suspecté d'effets pro-inflammatoires sur l'intestin. L'E322 (lécithines) et les dérivés de chlorophylle (E140/E141) sont moins préoccupants mais restent à surveiller en cas de consommation régulière.

Alternatives

Privilégiez des barres protéinées à base d'ingrédients simples (dattes, noix, protéines de chanvre) avec peu d'additifs, comme les barres RX Bar ou Nakd. Encore mieux : préparez vos propres energy balls maison avec des flocons d'avoine, du beurre d'amande et de la protéine en poudre.