E141 — Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllines
À surveillerGénéralement sans danger, mais à surveiller en cas de consommation élevée.
Niveau de danger : À surveiller
Généralement sans danger, mais à surveiller en cas de consommation élevée.
Calculateur de dose journalière
DJA du E141 : 15 mg/kg par kg de poids corporel. Estimez votre consommation quotidienne autorisée.
La DJA (Dose Journalière Admissible) est la quantité maximale qu'une personne peut consommer chaque jour pendant toute sa vie sans risque pour la santé, selon l'EFSA.
Études scientifiques
Produits contenant du E141
Assortiment pâtisserie
InterditCarrefour
Chuches Golosinas
InterditMarjo
Fizzy mix sweets
InterditAberdoyle
Rainbow cake
InterditSan Martin
HARIBO world mix
ControverséHaribo
Assortiment de bonbons
ControverséVerquin confiseur
Confiserie assortie
InterditPetit furet
Bûche pâtissière cacao
InterditForchy Pâtissier
Bûche pâtissière parfum vanille
InterditForchy
Haribo World Mix
ControverséHaribo
12 macarons
ControverséPlaisir patissier
Aria
À éviterDaco Bello
Questions fréquentes
L'additif E141 est considéré comme globalement sûr mais à surveiller en cas de consommation élevée. EFSA a fixé une limite journalière.
L'additif E141 est un colorant appartenant à la catégorie "Colorants". Il est utilisé par l'industrie agroalimentaire pour donner ou rehausser la couleur des aliments.
La dose journalière admissible de l'additif E141 est fixée à 15 mg/kg de poids corporel, soit environ 900 mg/jour pour un adulte de 60 kg. Cette valeur a été établie par EFSA.
L'additif E141 (Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllines) est présent dans 295 produits référencés sur notre base. On le retrouve principalement dans les aliments transformés de la catégorie "Colorants". Consultez la liste des produits plus bas sur cette page pour voir les marques concernées.