E101 — Riboflavine
Inoffensif- Formule
- C17H20N4O6
- Masse
- 376.4 g/mol
- N° CAS
- 83-88-5
Aucun risque identifié aux doses habituelles de consommation.
Niveau de danger : Inoffensif
Aucun risque identifié aux doses habituelles de consommation.
Données chimiques
- Formule
- C17H20N4O6
- Masse molaire
- 376.4 g/mol
- Numéro CAS
- 83-88-5
- Nom IUPAC
- 7,8-dimethyl-10-[(2S,3S,4R)-2,3,4,5-tetrahydroxypentyl]benzo[g]pteridine-2,4-dione
Études scientifiques
Produits contenant du E101
Assortiment pâtisserie
InterditCarrefour
Gâteau 16 parts M&M's Chocolate RED
InterditM&M's
Perfectil Triple Active For Skin Hair & Nails
InterditVitabiotics
2 Religieuses au Café
InterditHafner
2 Éclairs Caramel Beurre Salé
InterditHafner
Mille feuilles
ControverséLeclerc
Tarte au fraise
ControverséLeclerc
Éclairs Café
InterditHafner
2 religieuses chocolat
À éviterHafner
Assortiment religieuses
À éviterLeclerc
Buldak Carbonara Flavour Hot Chicken Flavour Ramen
À éviterBuldak
Buldak HOT Chicken Flavour Ramen
À éviterBuldak
Questions fréquentes
L'additif E101 est classé comme inoffensif par les autorités sanitaires européennes. Aucun risque identifié aux doses habituelles d'exposition alimentaire.
L'additif E101 est un colorant appartenant à la catégorie "Colorants". Il est utilisé par l'industrie agroalimentaire pour donner ou rehausser la couleur des aliments.
La dose journalière admissible de l'additif E101 est fixée à non specifiee. Cette valeur a été établie par EFSA.
L'additif E101 (Riboflavine) est présent dans 386 produits référencés sur notre base. On le retrouve principalement dans les aliments transformés de la catégorie "Colorants". Consultez la liste des produits plus bas sur cette page pour voir les marques concernées.