Eclairs Chocolat

Eclairs Chocolat

Hafner

ABCDE
À éviter

Produit ultra-transformé à éviter : Nutri-Score E, additifs multiples dont plusieurs préoccupants.

Résumé

Les éclairs au chocolat Hafner sont une pâtisserie ultra-transformée (NOVA 4) avec un Nutri-Score E, le plus mauvais possible. Ils sont riches en sucres, graisses saturées et sel, caractéristiques des produits de snacking industriel. Leur profil nutritionnel est clairement défavorable pour une consommation régulière.

Additifs (16)

E14XX Amidons modifiés À surveiller E172 Oxyde et hydroxyde de fer À éviter E263 Acétate de calcium À surveiller E322 Lécithines Controversé E339 Phosphates de sodium Controversé E339II Phosphate disodique À surveiller E401 Alginate de sodium Inoffensif E420 Sorbitol Controversé E450 Diphosphates Controversé E450I Pyrophosphate de sodium acide À surveiller E450III Diphosphate tétrasodique À surveiller E472B Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras À surveiller E500 Carbonates de sodium Inoffensif E500II Carbonate acide de sodium À surveiller E516 Sulfate de calcium Inoffensif E172 Oxyde et hydroxyde de fer À éviter

Analyse des additifs

Ce produit contient une liste d'additifs particulièrement longue et préoccupante. L'E172 (oxyde de fer), classé 'à éviter', apparaît deux fois, de même que plusieurs phosphates (E339, E450, E450I, E450III) dont la surconsommation est liée à des risques rénaux et cardiovasculaires. L'E420 (sorbitol) et l'E322 (lécithines) sont controversés, tandis que l'E472B (ester diacétyl-lactique) mérite surveillance. Seuls l'E401, E500 et E516 sont considérés inoffensifs, ce qui représente une minorité des additifs présents.

Alternatives

Privilégiez un éclair fait par un artisan boulanger, dont la liste d'ingrédients est bien plus courte et sans additifs industriels. En grande surface, comparez les étiquettes et choisissez des produits avec moins de 5 additifs et un Nutri-Score supérieur.