E172 — Oxyde et hydroxyde de fer
À éviterRisques identifiés par les autorités sanitaires. À éviter autant que possible.
Niveau de danger : À éviter
Risques identifiés par les autorités sanitaires. À éviter autant que possible.
Controverses
- Preoccupations sur les nanoparticules
Calculateur de dose journalière
DJA du E172 : 0.5 mg/kg par kg de poids corporel. Estimez votre consommation quotidienne autorisée.
La DJA (Dose Journalière Admissible) est la quantité maximale qu'une personne peut consommer chaque jour pendant toute sa vie sans risque pour la santé, selon l'EFSA.
Études scientifiques
Produits contenant du E172
Assortiment pâtisserie
InterditCarrefour
Milka Caramel
InterditMilka
Chuches Golosinas
InterditMarjo
Framboisier 8 parts
À éviterCora
Rainbow cake
InterditSan Martin
Gâteau 16 parts M&M's Chocolate RED
InterditM&M's
Framboisier X 2
À éviterIntermarche
Perfectil Triple Active For Skin Hair & Nails
InterditVitabiotics
Napolitain signature chocolat
InterditLu
2 religieuses chocolat
À éviterHafner
Bûche Exotique
InterditDeluxe
Bûche pâtissière cacao
InterditForchy Pâtissier
Alternatives moins dangereuses
Ces additifs ont la même fonction (colorants) mais un niveau de danger inférieur :
Questions fréquentes
L'additif E172 (Oxyde et hydroxyde de fer) est à éviter selon plusieurs autorités sanitaires. Des risques ont été identifiés, notamment en cas de consommation régulière ou élevée.
L'additif E172 est un colorant appartenant à la catégorie "Colorants". Il est utilisé par l'industrie agroalimentaire pour donner ou rehausser la couleur des aliments.
La dose journalière admissible de l'additif E172 est fixée à 0.5 mg/kg de poids corporel, soit environ 30 mg/jour pour un adulte de 60 kg. Cette valeur a été établie par EFSA.
Preoccupations sur les nanoparticules
L'additif E172 (Oxyde et hydroxyde de fer) est présent dans 193 produits référencés sur notre base. On le retrouve principalement dans les aliments transformés de la catégorie "Colorants". Consultez la liste des produits plus bas sur cette page pour voir les marques concernées.