Instant Noodles Chicken

Instant Noodles Chicken

Noodlicious

À éviter

Produit ultra-transformé chargé en additifs : à consommer très occasionnellement.

Résumé

Les Instant Noodles Chicken de Noodlicious sont des nouilles instantanées ultra-transformées (groupe NOVA 4) dont le Nutri-Score est inconnu. Leur composition révèle une liste d'additifs préoccupante, notamment des exhausteurs de goût controversés. Ce type de produit est généralement riche en sel, graisses saturées et pauvre en fibres.

Additifs (11)

E101 Riboflavine Inoffensif E101I Riboflavine À surveiller E160C Extrait de paprika À surveiller E412 Gomme de guar Inoffensif E451 Triphosphates Controversé E500 Carbonates de sodium Inoffensif E500I Carbonate de sodium À surveiller E501 Carbonates de potassium Inoffensif E501I Carbonate de potassium À surveiller E621 Glutamate monosodique À éviter E635 5'-ribonucléotide disodique Controversé

Analyse des additifs

Le E621 (glutamate monosodique) est classé 'à éviter' : exhausteur de goût pouvant provoquer des réactions chez les personnes sensibles et favorisant la surconsommation. Le E635 (ribonucléotides disodiques) est controversé car il amplifie l'effet du glutamate et est déconseillé aux enfants. Le E451 (triphosphates) est controversé en raison de son impact potentiel sur l'absorption du calcium. Les autres additifs (E101, E412, E500, E501) sont globalement inoffensifs ou à surveiller sans danger majeur avéré.

Alternatives

Privilégiez des nouilles de blé ou de riz nature à cuisiner avec un bouillon maison ou peu salé sans exhausteurs de goût. Des nouilles soba ou udon avec légumes frais constituent une alternative bien plus saine et savoureuse.