E451 — Triphosphates
ControverséDes études scientifiques soulèvent des interrogations. Prudence recommandée.
Niveau de danger : Controversé
Des études scientifiques soulèvent des interrogations. Prudence recommandée.
Controverses
- DJA groupe phosphates souvent depassee
Restrictions
- DJA groupe phosphates
Calculateur de dose journalière
DJA du E451 : 40 mg/kg par kg de poids corporel. Estimez votre consommation quotidienne autorisée.
La DJA (Dose Journalière Admissible) est la quantité maximale qu'une personne peut consommer chaque jour pendant toute sa vie sans risque pour la santé, selon l'EFSA.
Études scientifiques
Produits contenant du E451
Assortiment pâtisserie
InterditCarrefour
La Rosquita Serrana
ControverséMister Crock
CAR Colis choucroute 2 pers.
À éviterCarrefour
CAR Colis choucroute 4 pers.
À éviterCarrefour
Fajitas poulet
ControverséDaunat
La Rosca Rustica Serrana
ControverséMister Crock
Le Kébab Wrap
À éviterFrance Kebab
Assortiment religieuses
À éviterLeclerc
Carrefour Gratin de Macaroni
À éviterCarrefour
Carrefour The Market Fondue Tradition 32 Pièces
À éviterCarrefour
Carrefour The Market Fondue Tradition 32pcs
À éviterCarrefour
Takumi Special Miso Ramen
À éviterNissin
Alternatives moins dangereuses
Ces additifs ont la même fonction (emulsifiants, stabilisants, epaississants et gelifiants) mais un niveau de danger inférieur :
Questions fréquentes
L'additif E451 (Triphosphates) fait l'objet de controverses scientifiques. Des études soulèvent des interrogations sur ses effets à long terme.
L'additif E451 est un additif alimentaire appartenant à la catégorie "Emulsifiants, stabilisants, epaississants et gelifiants". Il est utilisé par l'industrie agroalimentaire pour remplir une fonction technologique spécifique dans les aliments.
La dose journalière admissible de l'additif E451 est fixée à 40 mg/kg de poids corporel, soit environ 2400 mg/jour pour un adulte de 60 kg. Cette valeur a été établie par EFSA et est révisée périodiquement.
DJA groupe phosphates
DJA groupe phosphates souvent depassee
L'additif E451 (Triphosphates) est présent dans 679 produits référencés sur notre base. On le retrouve principalement dans les aliments transformés de la catégorie "Emulsifiants, stabilisants, epaississants et gelifiants". Consultez la liste des produits plus bas sur cette page pour voir les marques concernées.