E406 — Agar-agar
Inoffensif- Formule
- C14H24O9
- Masse
- 336.33 g/mol
- N° CAS
- 9002-18-0
Aucun risque identifié aux doses habituelles de consommation.
Niveau de danger : Inoffensif
Aucun risque identifié aux doses habituelles de consommation.
Données chimiques
- Formule
- C14H24O9
- Masse molaire
- 336.33 g/mol
- Numéro CAS
- 9002-18-0
- Nom IUPAC
- (2R,3S,4S,5R)-2-(hydroxymethyl)-6-[[(4R,5S)-4-hydroxy-3-methyl-2,6-dioxabicyclo[3.2.1]octan-8-yl]oxy]-4-methoxyoxane-3,5-diol
Études scientifiques
Produits contenant du E406
Assortiment pâtisserie
InterditCarrefour
Lotte Custard Cake - Cream 276G
À éviterLotte
HARIBO world mix
ControverséHaribo
Carrefour Original Mini Frangipanes Fourrées 9 Pièces
ControverséCarrefour
Simpl Frangipanes à l'Abricot 6 Pièces
ControverséCarrefour
Golden sponge cake with creamy filling
ControverséHostess Twinkies
Haribo World Mix
ControverséHaribo
Religieuse cafe
ControverséIntermarché
World Mix
ControverséHaribo
Krispy Kreme doughnuts
ControverséKrispy Kreme Doughnuts
Macarons gourmands
ControverséHafner
3 frangipanes
ControverséLilly's Cakes
Questions fréquentes
L'additif E406 est classé comme inoffensif par les autorités sanitaires européennes. Aucun risque identifié aux doses habituelles d'exposition alimentaire.
L'additif E406 est un additif alimentaire appartenant à la catégorie "Emulsifiants, stabilisants, epaississants et gelifiants". Il est utilisé par l'industrie agroalimentaire pour remplir une fonction technologique spécifique dans les aliments.
La dose journalière admissible de l'additif E406 est fixée à non specifiee. Cette valeur a été établie par EFSA.
L'additif E406 (Agar-agar) est présent dans 163 produits référencés sur notre base. On le retrouve principalement dans les aliments transformés de la catégorie "Emulsifiants, stabilisants, epaississants et gelifiants". Consultez la liste des produits plus bas sur cette page pour voir les marques concernées.