Colorants Alimentaires
McCormick
⚠️ Produit à éviter, surtout pour les enfants : majorité de colorants synthétiques controversés.
Résumé
Les colorants alimentaires McCormick sont des additifs purs utilisés pour colorer des préparations culinaires. Ce produit n'a pas de valeur nutritionnelle propre et appartient au groupe NOVA 4 (ultra-transformé). Il concentre plusieurs colorants azoïques synthétiques controversés, ce qui en fait un produit à utiliser avec une grande précaution.
Additifs (7)
Analyse des additifs
Ce produit contient pas moins de 4 colorants synthétiques controversés : E102 (Tartrazine), E122 (Azorubine), E129 (Rouge allura AC) et E133 (Bleu brillant FCF), tous associés à des risques d'hyperactivité chez l'enfant et soumis à un avertissement obligatoire en Europe. L'E202 (sorbate de potassium), l'E330 (acide citrique) et l'E406 (agar-agar) sont en revanche considérés comme inoffensifs. La concentration de multiples colorants azoïques dans un même produit est particulièrement préoccupante, surtout pour les enfants.
Alternatives
Privilégiez des colorants alimentaires à base naturelle (spiruline pour le bleu, curcuma pour le jaune, betterave pour le rouge) disponibles en magasins bio. Des marques comme Nat-Ali ou les gammes bio proposent des alternatives sans colorants azoïques synthétiques.