E127 — Érythrosine
À éviter- Formule
- C20H8I4O5
- Masse
- 835.9 g/mol
- N° CAS
- 16423-68-0
Risques identifiés par les autorités sanitaires. À éviter autant que possible.
Niveau de danger : À éviter
Risques identifiés par les autorités sanitaires. À éviter autant que possible.
Controverses
- Perturbateur thyroidien potentiel
- DJA tres basse
Restrictions
- Usage tres limite (cerises confites, cocktails)
Calculateur de dose journalière
DJA du E127 : 0.1 mg/kg par kg de poids corporel. Estimez votre consommation quotidienne autorisée.
La DJA (Dose Journalière Admissible) est la quantité maximale qu'une personne peut consommer chaque jour pendant toute sa vie sans risque pour la santé, selon l'EFSA.
Données chimiques
- Formule
- C20H8I4O5
- Masse molaire
- 835.9 g/mol
- Numéro CAS
- 16423-68-0
- Nom IUPAC
- 3',6'-dihydroxy-2',4',5',7'-tetraiodospiro[2-benzofuran-3,9'-xanthene]-1-one
Études scientifiques
Produits contenant du E127
Cosmic Brownie with Chocolate Chip Candy
InterditLittle Debbie
Mélange pâtissier, 400g
À éviterAstruc patisserie
BACON STRIPS VEGETARIAN
À éviterMorning Star FARMS
Cake Vandame aux fruits, tranché
À éviterLu
Cake au fruits confits & raisins secs
À éviterBelle France
Cake aux fruits Pur Beurre Berrou
À éviterBerrou
Deliciously Whipped Protein Snack
À éviterOptimum nutrition
Mini-Cakes aux Fruits
À éviterU
Real Chocolate Chip Cookies
À éviterChips Ahoy!
Couronne des rois aux fruits confits
À éviterPodis
Mini cakes aux fruits
À éviterMarque Repère
Cake Fruits aux cerises de Provence
À éviterForchy
Alternatives moins dangereuses
Ces additifs ont la même fonction (colorants) mais un niveau de danger inférieur :
Questions fréquentes
L'additif E127 (Érythrosine) est à éviter selon plusieurs autorités sanitaires. Des risques ont été identifiés, notamment en cas de consommation régulière ou élevée.
L'additif E127 est un colorant appartenant à la catégorie "Colorants". Il est utilisé par l'industrie agroalimentaire pour donner ou rehausser la couleur des aliments.
La dose journalière admissible de l'additif E127 est fixée à 0.1 mg/kg de poids corporel, soit environ 6 mg/jour pour un adulte de 60 kg. Cette valeur a été établie par EFSA et est révisée périodiquement.
Usage tres limite (cerises confites, cocktails)
Perturbateur thyroidien potentiel
L'additif E127 (Érythrosine) est présent dans 108 produits référencés sur notre base. On le retrouve principalement dans les aliments transformés de la catégorie "Colorants". Consultez la liste des produits plus bas sur cette page pour voir les marques concernées.