E124 — Ponceau 4R
À éviter- Formule
- C20H11N2Na3O10S3
- Masse
- 604.5 g/mol
- N° CAS
- 2611-82-7
Risques identifiés par les autorités sanitaires. À éviter autant que possible.
Niveau de danger : À éviter
Risques identifiés par les autorités sanitaires. À éviter autant que possible.
Controverses
- Hyperactivite chez l'enfant
- Colorant azoique de Southampton
Restrictions
- Etiquetage obligatoire
Calculateur de dose journalière
DJA du E124 : 0.7 mg/kg par kg de poids corporel. Estimez votre consommation quotidienne autorisée.
La DJA (Dose Journalière Admissible) est la quantité maximale qu'une personne peut consommer chaque jour pendant toute sa vie sans risque pour la santé, selon l'EFSA.
Données chimiques
- Formule
- C20H11N2Na3O10S3
- Masse molaire
- 604.5 g/mol
- Numéro CAS
- 2611-82-7
- Nom IUPAC
- trisodium;7-hydroxy-8-[(4-sulfonatonaphthalen-1-yl)diazenyl]naphthalene-1,3-disulfonate
Études scientifiques
Produits contenant du E124
Chuches Golosinas
InterditMarjo
Fizzy mix sweets
InterditAberdoyle
Macaron
À éviterDamyel
Bonbonnière de Confettis colorés
InterditLes Gourmandises De Sophie
Cake aux deux cerises Vital Aîné
À éviterVital Ainé
Mochis fruit de la passion
À éviterWei Ming
Hawai Tropical
À éviterHawai
La Tourte à la Cerise
À éviterMaison Vital Ainé
Le Comptoir Easter Milk Chocolate Bar
À éviterLe Comptoir de Mathilde
Mini Crackers Assortis
À éviterBelin
Amandes grillées - Chocolat au lait
À éviterDomaine des Volcans
Le Comptoir Easter Mark Chocolate Bar
À éviterLe Comptoir de Mathilde
Alternatives moins dangereuses
Ces additifs ont la même fonction (colorants) mais un niveau de danger inférieur :
Questions fréquentes
L'additif E124 (Ponceau 4R) est à éviter selon plusieurs autorités sanitaires. Des risques ont été identifiés, notamment en cas de consommation régulière ou élevée.
L'additif E124 est un colorant appartenant à la catégorie "Colorants". Il est utilisé par l'industrie agroalimentaire pour donner ou rehausser la couleur des aliments.
La dose journalière admissible de l'additif E124 est fixée à 0.7 mg/kg de poids corporel, soit environ 42 mg/jour pour un adulte de 60 kg. Cette valeur a été établie par EFSA et est révisée périodiquement.
Etiquetage obligatoire
Hyperactivite chez l'enfant
L'additif E124 (Ponceau 4R) est présent dans 148 produits référencés sur notre base. On le retrouve principalement dans les aliments transformés de la catégorie "Colorants". Consultez la liste des produits plus bas sur cette page pour voir les marques concernées.