E104 — Jaune de quinoléine
À éviter- Formule
- C18H11NO2
- Masse
- 273.3 g/mol
- N° CAS
- 8003-22-3
Risques identifiés par les autorités sanitaires. À éviter autant que possible.
Niveau de danger : À éviter
Risques identifiés par les autorités sanitaires. À éviter autant que possible.
Controverses
- Possible hyperactivite chez l'enfant
- DJA tres basse
Restrictions
- Etiquetage obligatoire : effets sur l'activite des enfants
Calculateur de dose journalière
DJA du E104 : 0.5 mg/kg par kg de poids corporel. Estimez votre consommation quotidienne autorisée.
La DJA (Dose Journalière Admissible) est la quantité maximale qu'une personne peut consommer chaque jour pendant toute sa vie sans risque pour la santé, selon l'EFSA.
Données chimiques
- Formule
- C18H11NO2
- Masse molaire
- 273.3 g/mol
- Numéro CAS
- 8003-22-3
- Nom IUPAC
- 2-quinolin-2-ylindene-1,3-dione
Études scientifiques
Produits contenant du E104
Chuches Golosinas
InterditMarjo
Fizzy mix sweets
InterditAberdoyle
Lemon & Poppy Seed Flavoured Muffin
À éviterRich Products Corporation Africa
Bonbonnière de Confettis colorés
InterditLes Gourmandises De Sophie
Folar aux fruits confits
À éviterLusitana
Dragées chlorophyle
InterditFreedent
Hawai Tropical
À éviterHawai
La gourmandise bretonne
À éviterLes Biscuits Identitaires
Cystine B6
InterditBailleul
Kuyx Light - Ananas
À éviterLa Flor De Yebenes
Sachet Gommes Réglisse Bateau
InterditDistri Products
Boisson en poudre Ananas
À éviterDelish
Alternatives moins dangereuses
Ces additifs ont la même fonction (colorants) mais un niveau de danger inférieur :
Questions fréquentes
L'additif E104 (Jaune de quinoléine) est à éviter selon plusieurs autorités sanitaires. Des risques ont été identifiés, notamment en cas de consommation régulière ou élevée.
L'additif E104 est un colorant appartenant à la catégorie "Colorants". Il est utilisé par l'industrie agroalimentaire pour donner ou rehausser la couleur des aliments.
La dose journalière admissible de l'additif E104 est fixée à 0.5 mg/kg de poids corporel, soit environ 30 mg/jour pour un adulte de 60 kg. Cette valeur a été établie par EFSA et est révisée périodiquement.
Etiquetage obligatoire : effets sur l'activite des enfants
Possible hyperactivite chez l'enfant
L'additif E104 (Jaune de quinoléine) est présent dans 117 produits référencés sur notre base. On le retrouve principalement dans les aliments transformés de la catégorie "Colorants". Consultez la liste des produits plus bas sur cette page pour voir les marques concernées.