Rice crackers
Kameda
Produit ultra-transformé avec trop d'exhausteurs de goût cumulés : à consommer très occasionnellement.
Résumé
Les Rice Crackers Kameda sont des biscuits soufflés à base de riz avec un Nutri-Score C, indiquant une qualité nutritionnelle moyenne. Leur appartenance au groupe NOVA 4 signale un produit ultra-transformé. Ils contiennent plusieurs additifs préoccupants, notamment des exhausteurs de goût en combinaison, ce qui est une pratique courante pour masquer la faiblesse gustative des ingrédients de base.
Additifs (8)
Analyse des additifs
Le glutamate monosodique (E621) est à éviter car il peut provoquer des maux de tête et des réactions chez les personnes sensibles. Les E627 et E631 sont des exhausteurs de goût souvent associés au E621 pour amplifier son effet, formant un trio particulièrement préoccupant. L'E150C (caramel ammoniacal) est surveillé pour sa teneur potentielle en contaminants, et l'E420 (sorbitol) peut causer des troubles digestifs en cas de consommation excessive.
Alternatives
Privilégiez des galettes de riz soufflé nature sans additifs (type Bjorg ou marques bio), ou préparez des snacks maison à base de riz. Ces options évitent totalement les exhausteurs de goût controversés.