E631 — Inosinate disodique
ControverséDes études scientifiques soulèvent des interrogations. Prudence recommandée.
Niveau de danger : Controversé
Des études scientifiques soulèvent des interrogations. Prudence recommandée.
Controverses
- Deconseille aux personnes souffrant de goutte
Études scientifiques
Produits contenant du E631
Le Kébab Wrap
À éviterFrance Kebab
Rancheritos
À éviterSabritas
Samyang Ramen
ControverséSamyang
Buldak Carbonara Flavour Hot Chicken Flavour Ramen
À éviterBuldak
Buldak HOT Chicken Flavour Ramen
À éviterBuldak
Sanuki Seaweed Udon
À éviterSamlip
Takumi Special Miso Ramen
À éviterNissin
Buldak Original Spicy Chicken Flavor Ramen
À éviterSamyang
Chorizo
À éviterDehesa
Xtra flamin hot
À éviterDoritos
Buldak HOT Chicken Flavour Ramen Cheese Flavour
ControverséSamyang
Asia cuisine
InterditYum Yum
Alternatives moins dangereuses
Ces additifs ont la même fonction (exhausteurs de gout) mais un niveau de danger inférieur :
Questions fréquentes
L'additif E631 (Inosinate disodique) fait l'objet de controverses scientifiques. Des études soulèvent des interrogations sur ses effets à long terme.
L'additif E631 est un additif alimentaire appartenant à la catégorie "Exhausteurs de gout". Il est utilisé par l'industrie agroalimentaire pour remplir une fonction technologique spécifique dans les aliments.
La dose journalière admissible de l'additif E631 est fixée à non specifiee. Cette valeur a été établie par EFSA.
Deconseille aux personnes souffrant de goutte
L'additif E631 (Inosinate disodique) est présent dans 384 produits référencés sur notre base. On le retrouve principalement dans les aliments transformés de la catégorie "Exhausteurs de gout". Consultez la liste des produits plus bas sur cette page pour voir les marques concernées.