E620 — Acide glutamique
ControverséDes études scientifiques soulèvent des interrogations. Prudence recommandée.
Niveau de danger : Controversé
Des études scientifiques soulèvent des interrogations. Prudence recommandée.
Controverses
- DJA nouvellement etablie par l'EFSA en 2017
- Memes preoccupations que E621
Restrictions
- Non autorise dans les aliments pour nourrissons
Calculateur de dose journalière
DJA du E620 : 30 mg/kg par kg de poids corporel. Estimez votre consommation quotidienne autorisée.
La DJA (Dose Journalière Admissible) est la quantité maximale qu'une personne peut consommer chaque jour pendant toute sa vie sans risque pour la santé, selon l'EFSA.
Études scientifiques
Produits contenant du E620
Lotte Custard Cake - Cream 276G
À éviterLotte
ISO WHEY ZERO
À éviterBiotechUSA
Shampooing déjaunisseur Âge Sublime Blanc Chic
ControverséDessange
Ma crème Pâtissière
ControverséDr. Oetker
Elseve Total Repair 5
ControverséL'Oréal
Reme pâtissière
ControverséDr. Oetker
Saucisse olive paprika
ControverséMichel Herrscher
Creme Anglaise Aux Oeufs 2 Sachets Dr.oetker
ControverséDr. Oetker
Home Brand Instant Noodles Beef
À éviterhomebrand
Pro 80 Protein Shake
À éviterInkospor
Shampooing anti chute
ControverséPétrole Hahn
Big mass xtrem
ControverséMuscle Infinity
Alternatives moins dangereuses
Ces additifs ont la même fonction (exhausteurs de gout) mais un niveau de danger inférieur :
Questions fréquentes
L'additif E620 (Acide glutamique) fait l'objet de controverses scientifiques. Des études soulèvent des interrogations sur ses effets à long terme.
L'additif E620 est un additif alimentaire appartenant à la catégorie "Exhausteurs de gout". Il est utilisé par l'industrie agroalimentaire pour remplir une fonction technologique spécifique dans les aliments.
La dose journalière admissible de l'additif E620 est fixée à 30 mg/kg de poids corporel, soit environ 1800 mg/jour pour un adulte de 60 kg. Cette valeur a été établie par EFSA et est révisée périodiquement.
Non autorise dans les aliments pour nourrissons
DJA nouvellement etablie par l'EFSA en 2017
L'additif E620 (Acide glutamique) est présent dans 25 produits référencés sur notre base. On le retrouve principalement dans les aliments transformés de la catégorie "Exhausteurs de gout". Consultez la liste des produits plus bas sur cette page pour voir les marques concernées.