E622 — Glutamate monopotassique
ControverséDes études scientifiques soulèvent des interrogations. Prudence recommandée.
Niveau de danger : Controversé
Des études scientifiques soulèvent des interrogations. Prudence recommandée.
Controverses
- Memes preoccupations que E621
Restrictions
- Non autorise pour nourrissons
Calculateur de dose journalière
DJA du E622 : 30 mg/kg par kg de poids corporel. Estimez votre consommation quotidienne autorisée.
La DJA (Dose Journalière Admissible) est la quantité maximale qu'une personne peut consommer chaque jour pendant toute sa vie sans risque pour la santé, selon l'EFSA.
Études scientifiques
Produits contenant du E622
Alternatives moins dangereuses
Ces additifs ont la même fonction (exhausteurs de gout) mais un niveau de danger inférieur :
Questions fréquentes
L'additif E622 (Glutamate monopotassique) fait l'objet de controverses scientifiques. Des études soulèvent des interrogations sur ses effets à long terme.
L'additif E622 est un additif alimentaire appartenant à la catégorie "Exhausteurs de gout". Il est utilisé par l'industrie agroalimentaire pour remplir une fonction technologique spécifique dans les aliments.
La dose journalière admissible de l'additif E622 est fixée à 30 mg/kg de poids corporel, soit environ 1800 mg/jour pour un adulte de 60 kg. Cette valeur a été établie par EFSA et est révisée périodiquement.
Non autorise pour nourrissons
Memes preoccupations que E621
L'additif E622 (Glutamate monopotassique) est présent dans 3 produits référencés sur notre base. On le retrouve principalement dans les aliments transformés de la catégorie "Exhausteurs de gout". Consultez la liste des produits plus bas sur cette page pour voir les marques concernées.