Forêt noire

Forêt noire

Marque inconnue

ABCDE
Interdit

Produit à éviter : Nutri-Score E, additif interdit (E171) et plusieurs additifs controversés.

Résumé

La Forêt Noire est un dessert ultra-transformé (NOVA 4) affichant un Nutri-Score E, le pire niveau possible, indiquant une composition nutritionnelle très défavorable. Ce produit est probablement riche en sucres, graisses saturées et additifs, avec peu d'intérêt nutritionnel. Ses points faibles sont nombreux et ses points forts quasi inexistants d'un point de vue santé.

Additifs (8)

E14XX Amidons modifiés À surveiller E171 Oxyde de titane Interdit E322 Lécithines Controversé E322I Lécithine À surveiller E330 Acide citrique Inoffensif E400 Acide alginique Inoffensif E407 Carraghénanes Controversé E422 Glycérol Inoffensif

Analyse des additifs

Ce produit contient des additifs préoccupants : l'E171 (oxyde de titane) est particulièrement alarmant car il est interdit en France et dans l'UE depuis 2022 en raison de risques génotoxiques potentiels. Les carraghénanes (E407) sont controversés pour leur impact sur l'inflammation intestinale. Les lécithines (E322/E322i) sont sous surveillance bien que généralement tolérées. Les amidons modifiés (E14XX) méritent également une attention particulière chez les personnes sensibles.

Alternatives

Privilégiez une Forêt Noire artisanale préparée par un boulanger-pâtissier, sans additifs industriels, ou réalisez-la maison avec des ingrédients simples (œufs, farine, cacao, cerises, crème fraîche).