Le plateau 4 variétés jambon cru, Rosette supérieure, bacon fumé et coppa 25 tranches Justin Bridou ABCDE À éviter Additifs (7) E250 Nitrite de sodium À éviter E252 Nitrate de potassium Controversé E262 Acétates de sodium À surveiller E300 Acide ascorbique Inoffensif E301 Ascorbate de sodium Inoffensif E325 Lactate de sodium Inoffensif E252 Nitrate de potassium Controversé