Instant Noodles Chicken Flavour

Instant Noodles Chicken Flavour

WaiWai

À éviter

Produit ultra-transformé avec additifs préoccupants (E621, E150C, E635) — à consommer très occasionnellement.

Résumé

Les Instant Noodles WaiWai sont des nouilles instantanées aromatisées au poulet, classées NOVA 4 (ultra-transformées). Le Nutri-Score est inconnu, mais ce type de produit est généralement pauvre nutritionnellement : riche en sel, graisses saturées et additifs. Ce produit contient de nombreux additifs dont plusieurs sont préoccupants.

Additifs (8)

E150C Caramel ammoniacal À surveiller E306 Extrait riche en tocophérols Inoffensif E452 Polyphosphates Controversé E452I Polyphosphate de sodium À surveiller E500 Carbonates de sodium Inoffensif E500I Carbonate de sodium À surveiller E621 Glutamate monosodique À éviter E635 5'-ribonucléotide disodique Controversé

Analyse des additifs

Le E621 (glutamate monosodique) est à éviter selon certaines recommandations, car associé à des effets indésirables chez les personnes sensibles. Le E150C (caramel ammoniacal) est à surveiller en raison de sous-produits potentiellement problématiques. Le E635 (ribonucléotides disodiques) est controversé et souvent associé au glutamate pour amplifier le goût umami. Le E452/E452I (polyphosphates) est controversé pour son impact sur l'absorption du calcium.

Alternatives

Privilégiez des nouilles de riz ou de blé nature à cuire avec un bouillon maison ou des épices naturelles. Des marques proposant des nouilles instantanées sans glutamate ajouté ni colorants caramel sont préférables.