E551 — Dioxyde de silicium
ControverséDes études scientifiques soulèvent des interrogations. Prudence recommandée.
Niveau de danger : Controversé
Des études scientifiques soulèvent des interrogations. Prudence recommandée.
Controverses
- Preoccupations sur les nanoparticules de silice
- EFSA a demande de nouvelles donnees
Restrictions
- En cours de reevaluation
Études scientifiques
Produits contenant du E551
Assortiment pâtisserie
InterditCarrefour
La Rosquita Serrana
ControverséMister Crock
Perfectil Triple Active For Skin Hair & Nails
InterditVitabiotics
Chocolate Flavored Yeast Cake
À éviterYarden
Korepad snack seaweeds flaour
À éviterOrion
La Rosca Rustica Serrana
ControverséMister Crock
Buldak Carbonara Flavour Hot Chicken Flavour Ramen
À éviterBuldak
Buldak HOT Chicken Flavour Ramen
À éviterBuldak
Oligobs Grossesse
ControverséLaboratoire CCD
Takumi Special Miso Ramen
À éviterNissin
Oligobs
À éviterCcd
Yumyum Crevette Creme
InterditYum Yum
Alternatives moins dangereuses
Ces additifs ont la même fonction (acidifiants, correcteurs d'acidite et anti-agglomerants) mais un niveau de danger inférieur :
Carbonates de sodium
2 671 produits
Carbonates de potassium
474 produits
Carbonates d'ammonium
837 produits
Carbonates de magnésium
188 produits
Acide chlorhydrique
21 produits
Chlorure de potassium
157 produits
Questions fréquentes
L'additif E551 (Dioxyde de silicium) fait l'objet de controverses scientifiques. Des études soulèvent des interrogations sur ses effets à long terme.
L'additif E551 est un additif alimentaire appartenant à la catégorie "Acidifiants, correcteurs d'acidite et anti-agglomerants". Il est utilisé par l'industrie agroalimentaire pour remplir une fonction technologique spécifique dans les aliments.
La dose journalière admissible de l'additif E551 est fixée à non specifiee. Cette valeur a été établie par EFSA et est révisée périodiquement.
En cours de reevaluation
Preoccupations sur les nanoparticules de silice
L'additif E551 (Dioxyde de silicium) est présent dans 367 produits référencés sur notre base. On le retrouve principalement dans les aliments transformés de la catégorie "Acidifiants, correcteurs d'acidite et anti-agglomerants". Consultez la liste des produits plus bas sur cette page pour voir les marques concernées.