E341 — Phosphates de calcium
Controversé- Formule
- Ca3O8P2
- Masse
- 310.18 g/mol
- N° CAS
- 7758-87-4
Des études scientifiques soulèvent des interrogations. Prudence recommandée.
Niveau de danger : Controversé
Des études scientifiques soulèvent des interrogations. Prudence recommandée.
Controverses
- DJA groupe souvent depassee
Restrictions
- DJA groupe phosphates
Calculateur de dose journalière
DJA du E341 : 40 mg/kg par kg de poids corporel. Estimez votre consommation quotidienne autorisée.
La DJA (Dose Journalière Admissible) est la quantité maximale qu'une personne peut consommer chaque jour pendant toute sa vie sans risque pour la santé, selon l'EFSA.
Données chimiques
- Formule
- Ca3O8P2
- Masse molaire
- 310.18 g/mol
- Numéro CAS
- 7758-87-4
- Nom IUPAC
- tricalcium diphosphate
Études scientifiques
Produits contenant du E341
Assortiment pâtisserie
InterditCarrefour
Framboisier 8 parts
À éviterCora
La Rosquita Serrana
ControverséMister Crock
Perfectil Triple Active For Skin Hair & Nails
InterditVitabiotics
Grany Pomme Abricot
ControverséLu
Chocolate cake with peanut butter creamy filling
ControverséHostess
Glucerna Nutrition Bars Crispy Delights Chocolate Chip - 4 CT
InterditAbbot
Golden sponge cake with creamy filling
ControverséHostess Twinkies
Jet gum cerise menthe
À éviterJETgum
Korepad snack seaweeds flaour
À éviterOrion
La Rosca Rustica Serrana
ControverséMister Crock
Buldak Carbonara Flavour Hot Chicken Flavour Ramen
À éviterBuldak
Alternatives moins dangereuses
Ces additifs ont la même fonction (antioxydants) mais un niveau de danger inférieur :
Acide ascorbique
1 416 produits
Ascorbate de sodium
496 produits
Ascorbate de calcium
39 produits
Acide palmityle-6-L-ascorbique - esters d'acides gras de l'acide ascorbique
325 produits
Extrait riche en tocophérols
652 produits
Alphatocophérol
171 produits
Questions fréquentes
L'additif E341 (Phosphates de calcium) fait l'objet de controverses scientifiques. Des études soulèvent des interrogations sur ses effets à long terme.
L'additif E341 est un additif alimentaire appartenant à la catégorie "Antioxydants". Il est utilisé par l'industrie agroalimentaire pour remplir une fonction technologique spécifique dans les aliments.
La dose journalière admissible de l'additif E341 est fixée à 40 mg/kg de poids corporel, soit environ 2400 mg/jour pour un adulte de 60 kg. Cette valeur a été établie par EFSA et est révisée périodiquement.
DJA groupe phosphates
DJA groupe souvent depassee
L'additif E341 (Phosphates de calcium) est présent dans 625 produits référencés sur notre base. On le retrouve principalement dans les aliments transformés de la catégorie "Antioxydants". Consultez la liste des produits plus bas sur cette page pour voir les marques concernées.