SAUCE CAESAR

SAUCE CAESAR

Heinz

ABCDE
À surveiller

Sauce ultra-transformée, Nutri-Score D : à consommer très occasionnellement en petite quantité.

Résumé

La Sauce Caesar Heinz est une sauce ultra-transformée (NOVA 4) avec un Nutri-Score D, reflétant une composition nutritionnelle défavorable. Elle est probablement riche en graisses et en sel, ce qui est typique de ce type de sauce industrielle. Sa consommation devrait rester occasionnelle et en petites quantités.

Additifs (9)

E150A Caramel E150a À surveiller E202 Sorbate de potassium Inoffensif E270 Acide lactique Inoffensif E306 Extrait riche en tocophérols Inoffensif E385 Éthylène diamine tétra-acétate de calcium disodium À surveiller E415 Gomme xanthane Inoffensif E385 Éthylène diamine tétra-acétate de calcium disodium À surveiller E306 Extrait riche en tocophérols Inoffensif E415 Gomme xanthane Inoffensif

Analyse des additifs

Deux additifs sont à surveiller : l'E150a (caramel ordinaire), qui peut contenir des impuretés, et l'E385 (EDTA de calcium disodium), un chélateur controversé pouvant réduire l'absorption de certains minéraux et dont l'usage est limité dans certains pays. Les autres additifs (E202, E270, E306, E415) sont considérés comme inoffensifs à des doses normales d'alimentation.

Alternatives

Préférez une sauce Caesar maison à base de yaourt grec, citron, anchois et parmesan, sans additifs. Des alternatives artisanales ou bio en magasin proposent souvent des formules plus simples et sans EDTA.