Pain au chocolat

Pain au chocolat

Carrefour

ABCDE
Controversé

Viennoiserie ultra-transformée à consommer occasionnellement, additifs globalement acceptables.

Résumé

Le pain au chocolat Carrefour obtient un Nutri-Score C, reflétant une qualité nutritionnelle moyenne typique des viennoiseries : riche en graisses et sucres, mais acceptable en consommation occasionnelle. Il appartient au groupe NOVA 4, ce qui indique un produit ultra-transformé contenant plusieurs additifs alimentaires. Ce n'est clairement pas un aliment du quotidien.

Additifs (6)

E300 Acide ascorbique Inoffensif E307 Alphatocophérol Inoffensif E322 Lécithines Controversé E322I Lécithine À surveiller E330 Acide citrique Inoffensif E471 Mono- et diglycérides d'acides gras Inoffensif

Analyse des additifs

La majorité des additifs présents sont inoffensifs : l'E300 (acide ascorbique, vitamine C), l'E307 (vitamine E), l'E330 (acide citrique) et l'E471 (émulsifiants courants) ne posent pas de problème particulier. En revanche, les lécithines E322 et E322i méritent attention : souvent issues de soja génétiquement modifié, elles sont classées à surveiller, bien que leur dangerosité directe reste débattue. Leur présence confirme le caractère ultra-transformé du produit.

Alternatives

Privilégiez un pain au chocolat artisanal de boulangerie, sans additifs et avec des ingrédients simples. Vous pouvez aussi opter pour une recette maison avec du bon chocolat noir pour maîtriser la composition.