Mélange japonais

Mélange japonais

Maître Prunille

ABCDE
À surveiller

Snack ultra-transformé à Nutri-Score D avec plusieurs additifs préoccupants : à consommer très occasionnellement.

Résumé

Le Mélange japonais de Maître Prunille est un snack à base de fruits secs et graines d'inspiration asiatique, affichant un Nutri-Score D, signe d'une qualité nutritionnelle médiocre. Il appartient au groupe NOVA 4, ce qui indique un produit ultra-transformé. Sa teneur probable en sel, sucres et graisses contribue à ce mauvais profil nutritionnel.

Additifs (6)

E141 Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllines À surveiller E141II Sels de sodium et de potassium de complexes cupriques de chlorophyllines À surveiller E14XX Amidons modifiés À surveiller E150 Caramel À surveiller E160C Extrait de paprika À surveiller E306 Extrait riche en tocophérols Inoffensif

Analyse des additifs

Le produit contient plusieurs additifs à surveiller : l'E141 (complexe cuivrique des chlorophylles) est un colorant vert artificiel dont l'accumulation de cuivre peut poser problème à forte dose. Les amidons modifiés (E14XX) sont des agents de texture ultra-transformés à limiter. Le caramel (E150) est un colorant dont certaines formes sont controversées pour leur potentiel effet cancérigène. L'E160C (extrait de paprika) et l'E306 (tocophérols) sont les additifs les plus inoffensifs du lot.

Alternatives

Privilégiez un mélange de fruits secs et graines nature, sans additifs ni colorants, que vous pouvez composer vous-même (noix, graines de sésame, edamame séché). Des mélanges bio certifiés sans additifs existent également en magasin spécialisé.