E224 — Disulfite de potassium
À éviter- Formule
- K2O5S2
- Masse
- 222.33 g/mol
- N° CAS
- 16731-55-8
Risques identifiés par les autorités sanitaires. À éviter autant que possible.
Niveau de danger : À éviter
Risques identifiés par les autorités sanitaires. À éviter autant que possible.
Controverses
- Allergene majeur (sulfites)
Restrictions
- Etiquetage obligatoire
Calculateur de dose journalière
DJA du E224 : 0.7 mg/kg par kg de poids corporel. Estimez votre consommation quotidienne autorisée.
La DJA (Dose Journalière Admissible) est la quantité maximale qu'une personne peut consommer chaque jour pendant toute sa vie sans risque pour la santé, selon l'EFSA.
Données chimiques
- Formule
- K2O5S2
- Masse molaire
- 222.33 g/mol
- Numéro CAS
- 16731-55-8
Études scientifiques
Produits contenant du E224
Assortiment pâtisserie
InterditCarrefour
Milka Caramel
InterditMilka
CAR Colis choucroute 2 pers.
À éviterCarrefour
CAR Colis choucroute 4 pers.
À éviterCarrefour
Bacon Cheese Burger
À éviterU
Cervelas en Vinaigrette
À éviterMonoprix
HOT DOG Moutarde
À éviterCharal
Chicken Burger
À éviterCora
Le mini viennois
À éviterMarque Repère
Maxi Cheese Burger
À éviterCharal
Original burger cheese
À éviterCharal
Chicken Burger
À éviterLe Gaulois
Alternatives moins dangereuses
Ces additifs ont la même fonction (conservateurs) mais un niveau de danger inférieur :
Questions fréquentes
L'additif E224 (Disulfite de potassium) est à éviter selon plusieurs autorités sanitaires. Des risques ont été identifiés, notamment en cas de consommation régulière ou élevée.
L'additif E224 est un additif alimentaire appartenant à la catégorie "Conservateurs". Il est utilisé par l'industrie agroalimentaire pour remplir une fonction technologique spécifique dans les aliments.
La dose journalière admissible de l'additif E224 est fixée à 0.7 mg/kg de poids corporel, soit environ 42 mg/jour pour un adulte de 60 kg. Cette valeur a été établie par EFSA et est révisée périodiquement.
Etiquetage obligatoire
Allergene majeur (sulfites)
L'additif E224 (Disulfite de potassium) est présent dans 100 produits référencés sur notre base. On le retrouve principalement dans les aliments transformés de la catégorie "Conservateurs". Consultez la liste des produits plus bas sur cette page pour voir les marques concernées.