E223 — Disulfite de sodium
À éviter- Formule
- Na2O5S2
- Masse
- 190.11 g/mol
- N° CAS
- 7681-57-4
Risques identifiés par les autorités sanitaires. À éviter autant que possible.
Niveau de danger : À éviter
Risques identifiés par les autorités sanitaires. À éviter autant que possible.
Controverses
- Allergene majeur (sulfites)
Restrictions
- Etiquetage obligatoire
Calculateur de dose journalière
DJA du E223 : 0.7 mg/kg par kg de poids corporel. Estimez votre consommation quotidienne autorisée.
La DJA (Dose Journalière Admissible) est la quantité maximale qu'une personne peut consommer chaque jour pendant toute sa vie sans risque pour la santé, selon l'EFSA.
Données chimiques
- Formule
- Na2O5S2
- Masse molaire
- 190.11 g/mol
- Numéro CAS
- 7681-57-4
Études scientifiques
Produits contenant du E223
Assortiment pâtisserie
InterditCarrefour
Milka Caramel
InterditMilka
Tartelettes saveur amande
À éviterLes Pâtissades
10 Macarons fruités
À évitercombaz
Les Z'apéros Surimi Crabe
À éviterMarque Repère
Nouille instantanée saveur boeuf aux choux marinés
À éviterGuizhou SARL
Pepero Almond & Chocolate
À éviterLotte
Cherry Blossom
À éviterHershey's
Olia coloration permanente 6.66 carmin éclatant
À éviterL'Oréal
Potée auvergnate
À éviterEloyes
Soft taco tortilla
À éviterLa Banderita Olé Mexican Food
Tartinette
À éviterPierre Schmidt
Alternatives moins dangereuses
Ces additifs ont la même fonction (conservateurs) mais un niveau de danger inférieur :
Questions fréquentes
L'additif E223 (Disulfite de sodium) est à éviter selon plusieurs autorités sanitaires. Des risques ont été identifiés, notamment en cas de consommation régulière ou élevée.
L'additif E223 est un additif alimentaire appartenant à la catégorie "Conservateurs". Il est utilisé par l'industrie agroalimentaire pour remplir une fonction technologique spécifique dans les aliments.
La dose journalière admissible de l'additif E223 est fixée à 0.7 mg/kg de poids corporel, soit environ 42 mg/jour pour un adulte de 60 kg. Cette valeur a été établie par EFSA et est révisée périodiquement.
Etiquetage obligatoire
Allergene majeur (sulfites)
L'additif E223 (Disulfite de sodium) est présent dans 161 produits référencés sur notre base. On le retrouve principalement dans les aliments transformés de la catégorie "Conservateurs". Consultez la liste des produits plus bas sur cette page pour voir les marques concernées.