E222 — Bisulfite de sodium
À éviter- Formule
- HNaO3S
- Masse
- 104.06 g/mol
- N° CAS
- 7631-90-5
Risques identifiés par les autorités sanitaires. À éviter autant que possible.
Niveau de danger : À éviter
Risques identifiés par les autorités sanitaires. À éviter autant que possible.
Controverses
- Allergene majeur (sulfites)
Restrictions
- Etiquetage obligatoire
Calculateur de dose journalière
DJA du E222 : 0.7 mg/kg par kg de poids corporel. Estimez votre consommation quotidienne autorisée.
La DJA (Dose Journalière Admissible) est la quantité maximale qu'une personne peut consommer chaque jour pendant toute sa vie sans risque pour la santé, selon l'EFSA.
Données chimiques
- Formule
- HNaO3S
- Masse molaire
- 104.06 g/mol
- Numéro CAS
- 7631-90-5
- Nom IUPAC
- sodium hydrogen sulfite
Études scientifiques
Produits contenant du E222
Milka Caramel
InterditMilka
Bacon Cheese Burger
À éviterU
Cervelas en Vinaigrette
À éviterMonoprix
Chicken Burger
À éviterLe Gaulois
Museau Vinaig.400G.3E.,
À éviterGourmets de l'Artois
Cheeseburger
À éviterRéghalal
Cheeseburger
À éviterCasino
Brochettes poulet yakitori
À éviterDeli's World
Ouma Muesli Rusks
À éviterOuma
Sandwich polaire poulet tandoori
À éviterChef Select to Go
Salade banquise
À éviterBrédial
Salade nautilus
À éviterBrédial
Alternatives moins dangereuses
Ces additifs ont la même fonction (conservateurs) mais un niveau de danger inférieur :
Questions fréquentes
L'additif E222 (Bisulfite de sodium) est à éviter selon plusieurs autorités sanitaires. Des risques ont été identifiés, notamment en cas de consommation régulière ou élevée.
L'additif E222 est un additif alimentaire appartenant à la catégorie "Conservateurs". Il est utilisé par l'industrie agroalimentaire pour remplir une fonction technologique spécifique dans les aliments.
La dose journalière admissible de l'additif E222 est fixée à 0.7 mg/kg de poids corporel, soit environ 42 mg/jour pour un adulte de 60 kg. Cette valeur a été établie par EFSA et est révisée périodiquement.
Etiquetage obligatoire
Allergene majeur (sulfites)
L'additif E222 (Bisulfite de sodium) est présent dans 31 produits référencés sur notre base. On le retrouve principalement dans les aliments transformés de la catégorie "Conservateurs". Consultez la liste des produits plus bas sur cette page pour voir les marques concernées.