E221 — Sulfite de sodium
À éviter- Formule
- Na2O3S
- Masse
- 126.05 g/mol
- N° CAS
- 7757-83-7
Risques identifiés par les autorités sanitaires. À éviter autant que possible.
Niveau de danger : À éviter
Risques identifiés par les autorités sanitaires. À éviter autant que possible.
Controverses
- Allergene majeur (sulfites)
Restrictions
- Etiquetage obligatoire
Calculateur de dose journalière
DJA du E221 : 0.7 mg/kg par kg de poids corporel. Estimez votre consommation quotidienne autorisée.
La DJA (Dose Journalière Admissible) est la quantité maximale qu'une personne peut consommer chaque jour pendant toute sa vie sans risque pour la santé, selon l'EFSA.
Données chimiques
- Formule
- Na2O3S
- Masse molaire
- 126.05 g/mol
- Numéro CAS
- 7757-83-7
- Nom IUPAC
- disodium;sulfite
Études scientifiques
Produits contenant du E221
Milka Caramel
InterditMilka
BACON STRIPS VEGETARIAN
À éviterMorning Star FARMS
Colorsilk Beautiful Color - 32 Acajou foncé
À éviterColorsilk
Coloration Douss Color 134 Marron Chocolat - 131ML - Beliflor
À éviterBelifor
Perfect Mousse 600 Châtain clair
À éviterHenkel
Kit Racines Blond BR1
À éviterHenkel
Lingettes fraîcheur
À éviterAuchan Baby
Lingettes fraîcheur
À éviterAuchan Baby
color & soin 6 G blond foncé doré
À éviter3 chênes
Déjeuner REM
À éviterLu
Frutti rossi 1 barretta 21,5g.
À éviterSpecial K
Gnocchi pomme de terre
À éviterRobert Esposito
Alternatives moins dangereuses
Ces additifs ont la même fonction (conservateurs) mais un niveau de danger inférieur :
Questions fréquentes
L'additif E221 (Sulfite de sodium) est à éviter selon plusieurs autorités sanitaires. Des risques ont été identifiés, notamment en cas de consommation régulière ou élevée.
L'additif E221 est un additif alimentaire appartenant à la catégorie "Conservateurs". Il est utilisé par l'industrie agroalimentaire pour remplir une fonction technologique spécifique dans les aliments.
La dose journalière admissible de l'additif E221 est fixée à 0.7 mg/kg de poids corporel, soit environ 42 mg/jour pour un adulte de 60 kg. Cette valeur a été établie par EFSA et est révisée périodiquement.
Etiquetage obligatoire
Allergene majeur (sulfites)
L'additif E221 (Sulfite de sodium) est présent dans 22 produits référencés sur notre base. On le retrouve principalement dans les aliments transformés de la catégorie "Conservateurs". Consultez la liste des produits plus bas sur cette page pour voir les marques concernées.