Tartelettes citron meringuées
Marque inconnue
Produit ultra-transformé, Nutri-Score E avec additifs controversés — à consommer très rarement.
Résumé
Les tartelettes citron meringuées sont des pâtisseries ultra-transformées (NOVA 4) affichant un Nutri-Score E, le plus mauvais niveau. Elles sont probablement riches en sucres, graisses saturées et additifs, caractéristiques des produits industriels de ce type. Leur profil nutritionnel en fait un produit à consommer très occasionnellement.
Additifs (6)
Analyse des additifs
Deux additifs méritent attention : les lécithines (E322), souvent d'origine soja potentiellement OGM, et les carraghénanes (E407), émulsifiants controversés suspectés de perturber le microbiote intestinal et de provoquer des inflammations. Le citrate disodique (E331II) est à surveiller en cas de consommation excessive. Les autres additifs (E331, E332, E471) sont considérés comme globalement inoffensifs aux doses alimentaires habituelles.
Alternatives
Privilégiez une tartelette citron meringuée artisanale chez un boulanger-pâtissier, sans additifs industriels. Vous pouvez aussi la préparer maison avec des ingrédients simples pour contrôler la qualité nutritionnelle.