E625 — Diglutamate de magnésium
ControverséDes études scientifiques soulèvent des interrogations. Prudence recommandée.
Niveau de danger : Controversé
Des études scientifiques soulèvent des interrogations. Prudence recommandée.
Controverses
- Memes preoccupations que E621
Restrictions
- Non autorise pour nourrissons
Calculateur de dose journalière
DJA du E625 : 30 mg/kg par kg de poids corporel. Estimez votre consommation quotidienne autorisée.
La DJA (Dose Journalière Admissible) est la quantité maximale qu'une personne peut consommer chaque jour pendant toute sa vie sans risque pour la santé, selon l'EFSA.
Études scientifiques
Alternatives moins dangereuses
Ces additifs ont la même fonction (exhausteurs de gout) mais un niveau de danger inférieur :
Questions fréquentes
L'additif E625 (Diglutamate de magnésium) fait l'objet de controverses scientifiques. Des études soulèvent des interrogations sur ses effets à long terme.
L'additif E625 est un additif alimentaire appartenant à la catégorie "Exhausteurs de gout". Il est utilisé par l'industrie agroalimentaire pour remplir une fonction technologique spécifique dans les aliments.
La dose journalière admissible de l'additif E625 est fixée à 30 mg/kg de poids corporel, soit environ 1800 mg/jour pour un adulte de 60 kg. Cette valeur a été établie par EFSA et est révisée périodiquement.
Non autorise pour nourrissons
Memes preoccupations que E621