E481 — Stéaroyl-2-lactylate de sodium
À surveillerGénéralement sans danger, mais à surveiller en cas de consommation élevée.
Niveau de danger : À surveiller
Généralement sans danger, mais à surveiller en cas de consommation élevée.
Études scientifiques
Produits contenant du E481
Assortiment pâtisserie
InterditCarrefour
Lotte Custard Cake - Cream 276G
À éviterLotte
Macaron
À éviterDamyel
Chocolate Flavored Yeast Cake
À éviterYarden
Chocolate cake with peanut butter creamy filling
ControverséHostess
Golden sponge cake with creamy filling
ControverséHostess Twinkies
Confetti Cake
ControverséDuncan Hines
Cravingz Donuts strawberry Flavour
ControverséJouy Co
Glaces Vanille
ControverséMorane
Morane cafe
ControverséMorane
Twinkies Banana
ControverséHostess
Twinkies Banana
ControverséHostess
Questions fréquentes
L'additif E481 est considéré comme globalement sûr mais à surveiller en cas de consommation élevée. L'EFSA a fixé une limite journalière.
L'additif E481 est un additif alimentaire appartenant à la catégorie "Emulsifiants, stabilisants, epaississants et gelifiants". Il est utilisé par l'industrie agroalimentaire pour remplir une fonction technologique spécifique dans les aliments.
L'additif E481 (Stéaroyl-2-lactylate de sodium) est présent dans 273 produits référencés sur notre base. On le retrouve principalement dans les aliments transformés de la catégorie "Emulsifiants, stabilisants, epaississants et gelifiants". Consultez la liste des produits plus bas sur cette page pour voir les marques concernées.