E431 — Stéarate de polyoxyéthylène (40)
InoffensifAucun risque identifié aux doses habituelles de consommation.
Niveau de danger : Inoffensif
Aucun risque identifié aux doses habituelles de consommation.
Calculateur de dose journalière
DJA du E431 : 25 mg/kg par kg de poids corporel. Estimez votre consommation quotidienne autorisée.
La DJA (Dose Journalière Admissible) est la quantité maximale qu'une personne peut consommer chaque jour pendant toute sa vie sans risque pour la santé, selon l'EFSA.
Études scientifiques
Produits contenant du E431
Questions fréquentes
L'additif E431 est classé comme inoffensif par les autorités sanitaires européennes. Aucun risque identifié aux doses habituelles d'exposition alimentaire.
L'additif E431 est un émulsifiant appartenant à la catégorie "Emulsifiants, stabilisants, epaississants et gelifiants". Il est utilisé par l'industrie agroalimentaire pour stabiliser un mélange d'eau et de matières grasses.
La dose journalière admissible de l'additif E431 est fixée à 25 mg/kg de poids corporel, soit environ 1500 mg/jour pour un adulte de 60 kg. Cette valeur a été établie par EFSA.
L'additif E431 (Stéarate de polyoxyéthylène (40)) est présent dans 6 produits référencés sur notre base. On le retrouve principalement dans les aliments transformés de la catégorie "Emulsifiants, stabilisants, epaississants et gelifiants". Consultez la liste des produits plus bas sur cette page pour voir les marques concernées.