E406 — Agar-agar
Inoffensif Sûr Dangereux
Inoffensif
Aucun risque identifié aux doses habituelles de consommation.
Niveau de danger : Inoffensif
Aucun risque identifié aux doses habituelles de consommation.
DJA (Dose Journalière Admissible) : non specifiee
Dernière évaluation : 2016 (EFSA)
Données chimiques
- Formule
- C14H24O9
- Masse molaire
- 336.33 g/mol
- Numéro CAS
- 9002-18-0
- Nom IUPAC
- (2R,3S,4S,5R)-2-(hydroxymethyl)-6-[[(4R,5S)-4-hydroxy-3-methyl-2,6-dioxabicyclo[3.2.1]octan-8-yl]oxy]-4-methoxyoxane-3,5-diol
Études scientifiques
4 885 publications scientifiques référencées sur PubMed mentionnent le E406.
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