E391 — Acide phytique

À surveiller
Sûr Dangereux
À surveiller

Généralement sans danger, mais à surveiller en cas de consommation élevée.

Études 341

Niveau de danger : À surveiller

Généralement sans danger, mais à surveiller en cas de consommation élevée.

Données chimiques

Structure moléculaire du E391
Formule
C6H18O24P6
Masse molaire
660.04 g/mol
Numéro CAS
83-86-3
Nom IUPAC
(2,3,4,5,6-pentaphosphonooxycyclohexyl) dihydrogen phosphate
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Études scientifiques

341 publications scientifiques référencées sur PubMed mentionnent le E391.
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Produits contenant du E391

Voir aussi