E354 — Tartrate de calcium
À surveiller Sûr Dangereux
À surveiller
Généralement sans danger, mais à surveiller en cas de consommation élevée.
Niveau de danger : À surveiller
Généralement sans danger, mais à surveiller en cas de consommation élevée.
Données chimiques
- Formule
- C4H4CaO6
- Masse molaire
- 188.15 g/mol
- Numéro CAS
- 3164-34-9
- Nom IUPAC
- calcium (2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioate
Études scientifiques
5 publications scientifiques référencées sur PubMed mentionnent le E354.
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