E353 — Acide métatartrique
À surveiller- Formule
- C8H8O10
- Masse
- 264.14 g/mol
- N° CAS
- 39469-81-3
Généralement sans danger, mais à surveiller en cas de consommation élevée.
Niveau de danger : À surveiller
Généralement sans danger, mais à surveiller en cas de consommation élevée.
Données chimiques
- Formule
- C8H8O10
- Masse molaire
- 264.14 g/mol
- Numéro CAS
- 39469-81-3
- Nom IUPAC
- 2-[5-[carboxy(hydroxy)methyl]-3,6-dioxo-1,4-dioxan-2-yl]-2-hydroxyacetic acid
Études scientifiques
Produits contenant du E353
Assortiment pâtisserie
InterditCarrefour
Pâté en croûte
À éviterAndré
Vin Rosé IGP Méditerranée
ControverséRomance BERNE
Malbec
À surveillerJam Shed
Rosé pamplemousse
À surveillerSoleade
Rosé pamplemousse
À surveillerSoleade
Vin Blanc chardonnay Huppe fasciée
ControverséChâteau de Marmorières
Cassolettes à la noix de Saint-Jacques
À éviterGourmet
Porto aguila tawny
À surveillerAguila Porto
Sangria Boisson aromatisée à l'extrait d'agrumes, produite en France - Au vin d'Espagne
À surveillerCarrefour
Beaujolais nouveau
À surveillerAntoine Barrier
Boisson a base de vin rouge désalcoolisé 75 cl
À surveillerVieille cave
Questions fréquentes
L'additif E353 est considéré comme globalement sûr mais à surveiller en cas de consommation élevée. L'EFSA a fixé une limite journalière.
L'additif E353 est un additif alimentaire appartenant à la catégorie "Antioxydants". Il est utilisé par l'industrie agroalimentaire pour remplir une fonction technologique spécifique dans les aliments.
L'additif E353 (Acide métatartrique) est présent dans 27 produits référencés sur notre base. On le retrouve principalement dans les aliments transformés de la catégorie "Antioxydants". Consultez la liste des produits plus bas sur cette page pour voir les marques concernées.