E336I — Tartrate monopotassique
À surveiller- Formule
- C4H5KO6
- Masse
- 188.18 g/mol
Généralement sans danger, mais à surveiller en cas de consommation élevée.
Niveau de danger : À surveiller
Généralement sans danger, mais à surveiller en cas de consommation élevée.
Données chimiques
- Formule
- C4H5KO6
- Masse molaire
- 188.18 g/mol
- Nom IUPAC
- potassium (2R,3R)-2,3,4-trihydroxy-4-oxobutanoate
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Questions fréquentes
L'additif E336I est considéré comme globalement sûr mais à surveiller en cas de consommation élevée. L'EFSA a fixé une limite journalière.
L'additif E336I est un additif alimentaire appartenant à la catégorie "Antioxydants". Il est utilisé par l'industrie agroalimentaire pour remplir une fonction technologique spécifique dans les aliments.
L'additif E336I (Tartrate monopotassique) est présent dans 127 produits référencés sur notre base. On le retrouve principalement dans les aliments transformés de la catégorie "Antioxydants". Consultez la liste des produits plus bas sur cette page pour voir les marques concernées.