E335II — Tartrate disodique
À surveiller- Formule
- C4H4Na2O6
- Masse
- 194.05 g/mol
- N° CAS
- 868-18-8
Sûr Dangereux
À surveiller
Généralement sans danger, mais à surveiller en cas de consommation élevée.
Niveau de danger : À surveiller
Généralement sans danger, mais à surveiller en cas de consommation élevée.
Données chimiques
- Formule
- C4H4Na2O6
- Masse molaire
- 194.05 g/mol
- Numéro CAS
- 868-18-8
- Nom IUPAC
- disodium;(2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioate
Questions fréquentes
L'additif E335II est considéré comme globalement sûr mais à surveiller en cas de consommation élevée. L'EFSA a fixé une limite journalière.
L'additif E335II est un additif alimentaire appartenant à la catégorie "Antioxydants". Il est utilisé par l'industrie agroalimentaire pour remplir une fonction technologique spécifique dans les aliments.