E334 — Acide L-tartrique
Inoffensif- Formule
- C4H6O6
- Masse
- 150.09 g/mol
- N° CAS
- 87-69-4
Aucun risque identifié aux doses habituelles de consommation.
Niveau de danger : Inoffensif
Aucun risque identifié aux doses habituelles de consommation.
Calculateur de dose journalière
DJA du E334 : 30 mg/kg par kg de poids corporel. Estimez votre consommation quotidienne autorisée.
La DJA (Dose Journalière Admissible) est la quantité maximale qu'une personne peut consommer chaque jour pendant toute sa vie sans risque pour la santé, selon l'EFSA.
Données chimiques
- Formule
- C4H6O6
- Masse molaire
- 150.09 g/mol
- Numéro CAS
- 87-69-4
- Nom IUPAC
- (2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioic acid
Études scientifiques
Produits contenant du E334
Assortiment pâtisserie
InterditCarrefour
Gâteau 16 parts M&M's Chocolate RED
InterditM&M's
Perfectil Triple Active For Skin Hair & Nails
InterditVitabiotics
2 Religieuses au Café
InterditHafner
2 Éclairs Caramel Beurre Salé
InterditHafner
CAR Colis choucroute 2 pers.
À éviterCarrefour
CAR Colis choucroute 4 pers.
À éviterCarrefour
Mille feuilles
ControverséLeclerc
Éclairs Café
InterditHafner
2 religieuses chocolat
À éviterHafner
Lishbody
ControverséLightbody
Chewing gum mentos pure fresh sans sucre goût tropical
À éviterMentos
Questions fréquentes
L'additif E334 est classé comme inoffensif par les autorités sanitaires européennes. Aucun risque identifié aux doses habituelles d'exposition alimentaire.
L'additif E334 est un additif alimentaire appartenant à la catégorie "Antioxydants". Il est utilisé par l'industrie agroalimentaire pour remplir une fonction technologique spécifique dans les aliments.
La dose journalière admissible de l'additif E334 est fixée à 30 mg/kg de poids corporel, soit environ 1800 mg/jour pour un adulte de 60 kg. Cette valeur a été établie par EFSA.
L'additif E334 (Acide L-tartrique) est présent dans 238 produits référencés sur notre base. On le retrouve principalement dans les aliments transformés de la catégorie "Antioxydants". Consultez la liste des produits plus bas sur cette page pour voir les marques concernées.