E333I — Citrate monocalcique
À surveiller- Formule
- C12H14CaO14
- Masse
- 422.31 g/mol
- N° CAS
- 109459-70-3
Sûr Dangereux
À surveiller
Généralement sans danger, mais à surveiller en cas de consommation élevée.
Niveau de danger : À surveiller
Généralement sans danger, mais à surveiller en cas de consommation élevée.
Données chimiques
- Formule
- C12H14CaO14
- Masse molaire
- 422.31 g/mol
- Numéro CAS
- 109459-70-3
- Nom IUPAC
- calcium bis(3-carboxy-3,5-dihydroxy-5-oxopentanoate)
Questions fréquentes
L'additif E333I est considéré comme globalement sûr mais à surveiller en cas de consommation élevée. L'EFSA a fixé une limite journalière.
L'additif E333I est un additif alimentaire appartenant à la catégorie "Antioxydants". Il est utilisé par l'industrie agroalimentaire pour remplir une fonction technologique spécifique dans les aliments.