E327 — Lactate de calcium
À surveiller- Formule
- C6H10CaO6
- Masse
- 218.22 g/mol
- N° CAS
- 814-80-2
Généralement sans danger, mais à surveiller en cas de consommation élevée.
Niveau de danger : À surveiller
Généralement sans danger, mais à surveiller en cas de consommation élevée.
Données chimiques
- Formule
- C6H10CaO6
- Masse molaire
- 218.22 g/mol
- Numéro CAS
- 814-80-2
- Nom IUPAC
- calcium bis(2-hydroxypropanoate)
Études scientifiques
Produits contenant du E327
Assortiment pâtisserie
InterditCarrefour
Tarte au fraise
ControverséLeclerc
Tarte fraise
ControverséE.Leclerc
Café Gourmand 9 Mini Caprices
ControverséMix buffet
Croque-monsieur gratinés jambon fromage
À éviterBistro Vite
Café Gourmand 9 Mini Chocs
ControverséMix buffet
Tarte aux framboises 6 parts
Controverséhafner
Tarte normande
ControverséLa Fournée Campanière
Tranche au babeurre aux baies
ControverséCoop
Tartelette aux fraises
ControverséLeclerc
2 Croque Monsieur Jambon Emmental
À éviterLeader Price
Tarte framboises
ControverséE.Leclerc
Questions fréquentes
L'additif E327 est considéré comme globalement sûr mais à surveiller en cas de consommation élevée. L'EFSA a fixé une limite journalière.
L'additif E327 est un épaississant appartenant à la catégorie "Antioxydants". Il est utilisé par l'industrie agroalimentaire pour améliorer la texture et la stabilité des préparations.
L'additif E327 (Lactate de calcium) est présent dans 192 produits référencés sur notre base. On le retrouve principalement dans les aliments transformés de la catégorie "Antioxydants". Consultez la liste des produits plus bas sur cette page pour voir les marques concernées.