E322I — Lécithine
À surveiller Sûr Dangereux
À surveiller
Généralement sans danger, mais à surveiller en cas de consommation élevée.
Niveau de danger : À surveiller
Généralement sans danger, mais à surveiller en cas de consommation élevée.
Données chimiques
- Formule
- C42H80NO8P
- Masse molaire
- 758.1 g/mol
- Numéro CAS
- 97281-47-5
- Nom IUPAC
- [(2R)-3-hexadecanoyloxy-2-[(9E,12E)-octadeca-9,12-dienoyl]oxypropyl] 2-(trimethylazaniumyl)ethyl phosphate
Études scientifiques
655 publications scientifiques référencées sur PubMed mentionnent le E322I.
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Produits contenant du E322I
Assortiment pâtisserie
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