E316 — Érythorbate de sodium
À surveiller- Formule
- C6H7NaO6
- Masse
- 198.11 g/mol
- N° CAS
- 6381-77-7
Généralement sans danger, mais à surveiller en cas de consommation élevée.
Niveau de danger : À surveiller
Généralement sans danger, mais à surveiller en cas de consommation élevée.
Données chimiques
- Formule
- C6H7NaO6
- Masse molaire
- 198.11 g/mol
- Numéro CAS
- 6381-77-7
- Nom IUPAC
- sodium (2R)-2-[(1R)-1,2-dihydroxyethyl]-4-hydroxy-5-oxo-2H-furan-3-olate
Études scientifiques
Produits contenant du E316
Assortiment pâtisserie
InterditCarrefour
La Rosquita Serrana
ControverséMister Crock
Fajitas poulet
ControverséDaunat
La Rosca Rustica Serrana
ControverséMister Crock
HOT DOG Moutarde
À éviterCharal
La Originale Carbonara
À éviterPalacios
Gratin d'endives au jambon
À éviterMarque Repère
Chorizo iberico
À éviterNico
Le mini viennois
À éviterMarque Repère
Choucroute garnie
À éviterLa Ronde Des Gourmands
Ficelles picardes
À éviterSdb Traiteur
Hot dog ketchup
À éviterCharal
Questions fréquentes
L'additif E316 est considéré comme globalement sûr mais à surveiller en cas de consommation élevée. L'EFSA a fixé une limite journalière.
L'additif E316 est un antioxydant appartenant à la catégorie "Antioxydants". Il est utilisé par l'industrie agroalimentaire pour ralentir l'oxydation et éviter le rancissement.
L'additif E316 (Érythorbate de sodium) est présent dans 409 produits référencés sur notre base. On le retrouve principalement dans les aliments transformés de la catégorie "Antioxydants". Consultez la liste des produits plus bas sur cette page pour voir les marques concernées.