E173 — Aluminium

Controversé
Sûr Dangereux
Controversé

Des études scientifiques soulèvent des interrogations. Prudence recommandée.

DJA 1 mg/kg
Études 2 515

Niveau de danger : Controversé

Des études scientifiques soulèvent des interrogations. Prudence recommandée.

DJA (Dose Journalière Admissible) : 1 mg/kg
Dernière évaluation : 2008 (EFSA)

Controverses

  • Neurotoxicite potentielle a forte dose
  • Accumulation dans l'organisme

Restrictions

  • Usage limite aux decorations de confiserie

Données chimiques

Structure moléculaire du E173
Formule
Al
Masse molaire
26.981538 g/mol
Numéro CAS
7429-90-5
Nom IUPAC
aluminum
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Études scientifiques

2 515 publications scientifiques référencées sur PubMed mentionnent le E173.
Voir les 2 515 études sur PubMed

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Voir aussi