E163F — Pétunidine
À surveiller- Formule
- C16H13ClO7
- Masse
- 352.72 g/mol
- N° CAS
- 1429-30-7
Sûr Dangereux
À surveiller
Généralement sans danger, mais à surveiller en cas de consommation élevée.
Niveau de danger : À surveiller
Généralement sans danger, mais à surveiller en cas de consommation élevée.
Données chimiques
- Formule
- C16H13ClO7
- Masse molaire
- 352.72 g/mol
- Numéro CAS
- 1429-30-7
- Nom IUPAC
- 2-(3,4-dihydroxy-5-methoxyphenyl)chromenylium-3,5,7-triol chloride
Études scientifiques
27 publications scientifiques référencées sur PubMed mentionnent le E163F.
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Questions fréquentes
L'additif E163F est considéré comme globalement sûr mais à surveiller en cas de consommation élevée. L'EFSA a fixé une limite journalière.
L'additif E163F est un colorant appartenant à la catégorie "Colorants". Il est utilisé par l'industrie agroalimentaire pour donner ou rehausser la couleur des aliments.