E163 — Anthocyanes
Inoffensif Sûr Dangereux
Inoffensif
Aucun risque identifié aux doses habituelles de consommation.
Niveau de danger : Inoffensif
Aucun risque identifié aux doses habituelles de consommation.
DJA (Dose Journalière Admissible) : non specifiee
Dernière évaluation : 2013 (EFSA)
Données chimiques
- Formule
- C15H11O+
- Masse molaire
- 207.25 g/mol
- Numéro CAS
- 14051-53-7
- Nom IUPAC
- 2-phenylchromenylium
Études scientifiques
1 344 publications scientifiques référencées sur PubMed mentionnent le E163.
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Produits contenant du E163
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