E151 — Noir brillant BN
À surveiller- Formule
- C28H17N5Na4O14S4
- Masse
- 867.7 g/mol
- N° CAS
- 2519-30-4
Généralement sans danger, mais à surveiller en cas de consommation élevée.
Niveau de danger : À surveiller
Généralement sans danger, mais à surveiller en cas de consommation élevée.
Données chimiques
- Formule
- C28H17N5Na4O14S4
- Masse molaire
- 867.7 g/mol
- Numéro CAS
- 2519-30-4
- Nom IUPAC
- tetrasodium;4-acetamido-5-hydroxy-6-[[7-sulfonato-4-[(4-sulfonatophenyl)diazenyl]naphthalen-1-yl]diazenyl]naphthalene-1,7-disulfonate
Études scientifiques
Produits contenant du E151
Macaron
À éviterDamyel
Assortiment de bonbons
ControverséVerquin confiseur
Mannelle à décorer Sucre, décor et dragées en chocolat inclus.
InterditFortwenger
Disque comestible
À éviterDekora
Disque comestible 16 cm Despicable Me
InterditdeKora
10 Macarons fruités
À évitercombaz
Feutres alimentaires (rouge, orange, jaune, vert, bleu, noir)
À éviterScrap cooking
La gourmandise bretonne
À éviterLes Biscuits Identitaires
Mannele en pain d épices
ControverséJours Heureux
Amandes grillées - Chocolat au lait
À éviterDomaine des Volcans
Coeur N2 en pain d'épices
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Les Dragées - Les Classiques au cœur d'Amande
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Questions fréquentes
L'additif E151 est considéré comme globalement sûr mais à surveiller en cas de consommation élevée. L'EFSA a fixé une limite journalière.
L'additif E151 est un colorant appartenant à la catégorie "Colorants". Il est utilisé par l'industrie agroalimentaire pour donner ou rehausser la couleur des aliments.
L'additif E151 (Noir brillant BN) est présent dans 120 produits référencés sur notre base. On le retrouve principalement dans les aliments transformés de la catégorie "Colorants". Consultez la liste des produits plus bas sur cette page pour voir les marques concernées.