E151 — Noir brillant BN
À surveiller Sûr Dangereux
À surveiller
Généralement sans danger, mais à surveiller en cas de consommation élevée.
Niveau de danger : À surveiller
Généralement sans danger, mais à surveiller en cas de consommation élevée.
Données chimiques
- Formule
- C28H17N5Na4O14S4
- Masse molaire
- 867.7 g/mol
- Numéro CAS
- 2519-30-4
- Nom IUPAC
- tetrasodium;4-acetamido-5-hydroxy-6-[[7-sulfonato-4-[(4-sulfonatophenyl)diazenyl]naphthalen-1-yl]diazenyl]naphthalene-1,7-disulfonate
Études scientifiques
3 publications scientifiques référencées sur PubMed mentionnent le E151.
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Produits contenant du E151
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10 Macarons fruités
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